烘焙什么意思 烘焙的意思是烘烤、制作糕点及面包等食品的过程。烘焙是一个涵盖了食品制作技艺的过程，主要是通过高温烘烤使食品变得酥脆、膨松或熟透。在烘焙过程中，通常会使用烤箱、烤盘等烹饪工具，并涉及到各种食材，如面粉、糖、油脂等。烘焙不仅广泛应用于面包、蛋糕等糕点的制作，也在烹饪其他食品时有所应用。字面意思与定义 烘焙：用火烘干（茶叶、烟叶等），也指通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是指在物...